“Membuat Telur Asin” Kegiatan Sore Anak-Anak Asrama HKI Sedayu

Salah satu kegiatan sore Anak-anak asrama HKI Sedayu, yaitu membuat telur asin. Kegiatan itu dilakukan sesudah snack sore pukul 16.30 – 18.00.   

Ada beberapa proses pekerjaan yang dilakukan anak-anak dalam pembuatan telur asin, yaitu:

1. Menghancurkan batu bata, dengan cara memukul batu bata sampai hancur. Setelah batu bata hancur, lalu diayak. Ada keseruan sendiri bagi anak-anak dalam menghancurkan batu bata, ada yang memukul dengan sekuat tenaga sampai keluar keringat, dan ada yang hanya sekedar memukul.  
2. Proses selanjutnya, yaitu membuat abu sekam. Sekam berasal dari kulit padi yang dibakar dan diambil abunya. Dalam proses ini ada ekspresi takut dari anak-anak, pada saat ada api ketika kulit padi terbakar.  
3. Kemudian proses mencuci telur. Dalam proses ini kelihatan anak-anak sangat berhati-hati mencuci telur, karena mereka tahu jika mereka memengang telur agak keras maka telur akan pecah. 
4. Proses selanjutnya pencampuran batu bata yang dihaluskan, abu sekam, garam, dan air. Sesudah semua tercampur kemudian telur dibalut dengan campuran tersebut. Dalam proses ini wajah anak-anak berubah dan kening mereka agak mengkerut karena tangan mereka menjadi kotor memegang campuran batu bata, abu sekam, garam, dan air.    
5. Langkah terakhir, telur dimasukkan ke dalam ember kemudian didiamkan selama ± 14 hari.

Setelah 14 hari telur dibersihkan lalu dikukus selama satu jam, setelah dikukus telur dimasukkan ke mika dan siap dipasarkan.   

Demikian salah satu kegiatan sore anak-anak asrama HKI Sedayu. 

Eva Maria L. Tobing (pendamping asrama)